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嚴重同質的乳制品 合格率低的方便食品

3月29日,國度市場監管總局在一季度例行新聞發布會上發布的數據顯現,2018年食品抽檢樣品均勻不合格率為2.4%,便當食品、冷凍飲品合格率較低,微生物污染、農獸藥殘留超標問題仍然突出。市場監管總局還指出,乳制品仍存在企業自主研發才能不強,產品同質化較嚴重,質量不高等問題。

乳制品自主研發才能還不強

針對社會普遍關懷的乳品平安問題,市場監管總局在會上發布,目前我國有乳制品消費企業743家。乳制品抽檢合格率連續3年在99%以上,2018年乳制品監視抽檢合格率為99.7%,較2017年進步0.5個百分點,是抽檢合格率最高的一類食品。而在乳制品中,嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次,2批次不合格,合格率99.9%,三聚氰胺為連續十年零檢出。

不過,市場監管總局食品消費司司長馬純良也指出,乳制品還存在一些問題,如乳制品企業自主研發才能不強,產品同質化較嚴重,產品的質量不高,低溫乳制品的冷鏈儲運銷售管理單薄等,老百姓對我國的乳制品消費自信心不高。

為此,今年總局將催促企業增強原輔料把關,有自建牧場或者自控奶源,企業原輔料管控率到達100%;樹立施行HACCP體系的企業到達50%;具備自主研發才能的企業要到達30%。同時持續增強乳制品抽檢微風險監測,嚴厲打擊消費劣質乳制品、冒充乳制品和“山寨”牛奶的行為。

微生物超標、超范圍運用添加劑問題突出

市場監管總局食品抽檢司司長段永升引見,2018年完成24.9萬批次國度監視抽檢,檢出不合格樣品5965批次,樣品均勻不合格率為2.4%,2018年下架封存、召回不合格食品693噸。肉蛋奶、米面油等日常消費大宗食品抽檢合格率較高,而便當食品、冷凍飲品等合格率較低。

抽檢顯現,便當食品抽檢3470批次,不合格率為7.5%,主要是微生物污染和超范圍超限量運用食品添加劑。冷凍飲品抽檢1176批次,不合格率為7.2%,主要是消費、冷鏈、儲存、運輸等環境衛生或冷鏈溫度不達標,招致微生物污染;淀粉及淀粉制品抽檢3514批次,不合格率為5.3%,主要是超范圍超限量運用食品添加劑問題。

段永升說,“微生物污染、農獸藥殘留超標等問題依然突出”。食品因微生物污染超標不合格率為1.7%,占抽檢不合格樣品總量的29.6%;食品因農獸藥殘留超標不合格率為1.1%,占抽檢不合格樣品總量的15.4%;超范圍超限量運用食品添加劑招致的食品不合格率,由2014年的1.8%降落到2018年的1.0%,但在抽檢不合格樣品總量中的占比依然達25%。

食品類虛假廣告案查處3858件

就近期重點整治的虛假宣傳問題,市場監管總局廣告司司長劉敏引見稱,2018年總局共查處虛假違法廣告案件4.13萬件,罰沒金額7.58億元。

其中食品類虛假違法廣告案件3858件,占查辦廣告案件總數的9.3%,同比增長23.7%,罰沒金額6010萬元,這其中保健食品虛假違法廣告案件726件,罰沒金額1977萬元。

此外,全年共查處違法互聯網廣告案件23102件,同比增長55%。總局還分四批曝光了100件典型案例,觸及違法食品廣告案件19件。

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