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2019光明乳業依托大數據挖掘新零售立足上海

2019年3月25日晚,光明乳業(600597,SH)發布了2018年年報。

公司完成停業收入209.86億元,同比降落4.71%,扣非后歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.29億元,同比減少43.51%。

作為一家承載了無數消費者美妙情懷與良好希冀的公司,在2018年度完成收買上海牛奶棚食品有限公司(以下簡稱牛奶棚)66.27%股權和上海益民食品一廠有限公司(以下簡稱益民一廠)100%股權,打造新業務增長點之后,2019年,光明乳業將堅持市場導向,精準把握消費者需求,不時推進創新晉級。

同時,在立足上海、深耕長三角的根底上,光明乳業也將進一步優化規劃,提升盈利程度,并持續完善全產業鏈大數據系統晉級和整合,依托大數據洞察市場需求,發掘新批發市場。

打造新業務增長點

作為一家具有百年歷史的乳品企業,2018年,也是光明乳業以開展成為具有全產業鏈中心競爭力、技術搶先、管理一流的國際化乳品企業為目的,夯實開展根基,提升質量打造品牌,加快推進高質量開展的一年。

2018年度,光明乳業完成收買牛奶棚66.27%股權及益民一廠100%股權,加快產業鏈整合,打造新業務增長點。

將來,經過收買整合,牛奶棚的渠道資源與上市公司現有業務將構成有效協同。同時,收買益民一廠100%股權,則將協助光明乳業進一步豐厚產品品類,補償冷飲業務的空白。經過收買,光明乳業乳制品業務也將與益民一廠冰激凌業務構成協同,提升奶源的時節性調理才能。另外,光明乳業還將經過品牌和產品晉級,著力開發中高端系列產品,進一步滿足市場需求。

而在科研方面,公司2018年年報披露,光明乳業研討院現有教授級高工6人,高級工程師22人,博士后2人,博士12人,碩士40人。2018年,依托公司建立的“乳業生物技術國度重點實驗室”被科技部評價為“優秀類國度重點實驗室”,在農業范疇排名搶先。2019年伊始,光明乳業又憑仗與江南大學結合申報的項目《耐脅迫植物乳桿菌定向選育及發酵關鍵技術》榮獲2018年度國度技術創造獎二等獎,成為乳操行業中獨一一家榮獲2018年度國度技術創造獎的企業。同時,2018年,光明乳業申請國度專利96項,其中88項創造,8項適用新型。受權國度創造專利45項,39項適用新型。受權國際專利受權3項。

已占鮮奶市場先機

市場方面,即便只是偶然逛一次超市,貨架上劃一排列著的鮮奶產品,也已足使人領會到消費趨向的改動。

2018年底,農業鄉村部等九部委結合發布了《關于進一步促進奶業復興的若干意見》,明白指出要重點消費巴氏殺菌乳、發酵乳、奶酪等乳制品,積極培育鮮奶消費市場。

盒馬鮮生深圳區域日日鮮采購經理此前在承受媒體采訪時也引見,其發現客戶十分在意鮮度,常常會伸手去選擇貨架最里面的商品,所以特地開發了一款只賣當天的鮮奶。光明乳業武漢商超擔任人也說,從2019年一、二月份的銷售數據來看,高質量鮮奶優倍同比增長29%,根底鮮牛奶同比增長21%,越來越多的消費者承受新穎牛奶

顯然,對鮮奶的追逐,正蔚然成風。

光明乳業2018年年報披露,鮮奶產銷量同比均增長6%,庫存量則減少了26%。

在現有產品序列之外,光明乳業近期還推出了優倍減脂肪50%鮮牛奶和優倍濃醇鮮牛奶等新品。

作為第一款全國銷售的鮮奶,優倍正試圖豐厚全品類,占領更多鮮奶市場份額,并博得更多消費者。以上述兩款新品為例,優倍減脂肪只要原鮮奶50%的脂肪含量,以滿足減脂人群所需。優倍濃醇則具有更高額優質蛋白質含量,每百毫升含有3.6克乳蛋白。

無疑,為滿足消費者對鮮奶產品的需求,光明乳業本身正不時調整、發力。

光明乳業武漢乳品工廠早前就曾公開表示,為順應低溫鮮奶產品的增長,工廠已組織了從奶源、消費到加工整個設備的改造。

打造“世界級制造商”

此前,在承受媒體采訪時,光明乳業曾表示,光明乳業以嚴苛的奶源管控、準確的工藝控制、嚴厲的冷鏈管理,完成了全產業鏈質量管理的全面梳理和晉級,從體系、本源上保證乳品“平安、營養、安康、美味”的杰出質量。

早在2010年,光明乳業就成為國內首家導入WCM世界級制造持續改善的消費管理系統的乳企,并于2014年逐漸推行至旗下各消費基地。所謂WCM,指的是經過增強員工與設備之間的理解,減少消費流程中呈現的風險和問題,從而進步企業在消費平安、產質量量、消費效率、員工素質等多方面的開展速率。由于經過普遍采用世界級制造理論,能夠不時改善企業的消費運營系統,提升企業的運作績效,最終使企業成為“世界級制造”。

2017年,光明乳業成為國內首家取得TPM優秀獎(A類)的乳品企業。目前,光明乳業旗下共有10家消費基地榮獲TPM獎項,是全球乳操行業在TPM范疇獲獎最多的乳企集團。其中,TPM是指以進步設備綜合效率為目的,以全系統的預防維修為過程,全體人員參與為根底的設備頤養和維修管理體系。

2018年,在光明乳業WCM項目組成員及各工廠的共同努力下,光明乳業旗下的5家工廠經過了日本JIPM的審核,其中乳品四廠更是以優良的成果順利經過TPM優秀繼續獎終審,這也是國內首家取得此項殊榮的乳制品工廠。

在2018年年報中,光明乳業也引見,WCM遵照資源配置最優化、管理完成精密化、效益追求最佳化的開展理念,交融供給鏈、質量、戰略本錢等管理要素,分離全球最好的消費理論和改良辦法,經過邏輯剖析和科學管理,改動消費人員考慮問題的方式辦法,對消費工藝、消費設備停止改善,從基本上找出并處理質量問題,達成光明乳業產質量量零缺陷的戰略目的。

事實上,經過推行WCM項目,光明乳業得以不時創新,并持續提升質量制程保證才能。在2019年,光明乳業WCM項目的推進方案范圍還將繼續擴展,將來將掩蓋至旗下全部工廠。

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