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關于“中國干酪開展研討會” 推動中國乳業多元化發展

2019年3月19日,由中國乳制品工業協會主辦的“中國干酪開展研討會”在京舉行。此次大會為中國乳業史上首屆干酪主題研討會,大會旨在經過對中國干酪市場開展進程、趨向以及面臨應戰停止剖析與瞻望,促進產品構造調整晉級、塑造多元化市場格局,推進中國干酪行業開展,為乳業復興描畫嶄新藍圖。中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡、菲仕蘭中國業務集團董事長高瑞宏(Rahul Colaco)、國度市場監視管理總局、國度工業和信息化部指導及專家、企業代表列席會議。

近年,隨著國民安康認識不時提升,對乳制品好處認知大大增強,中國乳制品市場迸發出史無前例的生機與潛力。據中國乳制品工業協會報告數據顯現:我國年人均乳制品消費量已從二十年前的缺乏6公斤,進步到36公斤,喝奶已逐步融入日常飲食習氣;雖然如此,中國人均乳制品消費量仍缺乏世界人均消費量的三分之一,缺乏亞洲人均量的二分之一。《2018年中國人奶商指數調查報告》數據顯現:近八成中國消費者乳制品攝入量不達標,超七成人僅食用牛奶酸奶,消費類型十分單一,“喝奶”是主要的消費形態。

從“喝奶”向“吃奶”轉變,多元化開展完成乳制品構造的調整晉級

與會專家分歧以為,鼓舞中國消費者從“喝奶”向“吃奶”的轉變火燒眉毛。由于飲食文化差別,中國與歐美國度乳品消費量差距主要表現在“吃奶”缺乏上,據中國乳制品工業協會數據顯現,中國人均奶酪消費量僅為0.1公斤/年,與荷蘭人均消費21.6公斤/年、美國人均消費15公斤/年的差距顯而易見。“推進國內干酪產業開展,擴展中國消費者消費范圍,經過功用性干酪產品開發,開展合適中國消費的干酪市場將是將來重點工作。”中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡表示。他同時指出,近些年,國內干酪市場快速增長,進口量激增,彰顯國人對干酪產品日漸增長的需求。但受飲食習氣、價錢、政策層面等要素影響,國內干酪消費企業開展遭遇難點。由于現行干酪國標對霉菌和酵母菌限量的規則,大量優質干酪產品進口受限,不利于豐厚奶酪產品的市場供應,中國干酪市場開展任重道遠。

加快與國際規范接軌,讓好產品快速進入中國市場

據中國海關數據統計,2017年我國奶酪消費量到達15萬噸,其中進口奶酪10.8萬噸,連續10年堅持高速增長,這意味著越來越多中國消費者開端承受奶酪,進口產品在中國奶酪市場中扮演無足輕重的位置。事實上,進口奶酪在進入中國市場時也面臨諸多應戰,菲仕蘭中國業務集團董事長高瑞宏(Rahul Colaco)也表達了希冀:“目前,荷蘭皇家菲仕蘭進入中國市場的干酪產品20余種,掩蓋餐飲端和消費端,但由于現行干酪國標的限制,很多產品還未能進入中國,目前我們正在積極理解消費者需求,方案今年上架愈加安康的干酪產品。”此外,針對餐飲端渠道,他表示通常自然干酪為4-5公斤大包裝,如在奶酪分切上加以完善,推出更小包裝單元的干酪產品,便于消費者購置和食用。

奶酪國標的國際接軌進程也同樣亟待“提效”。研討會上,專家和業界分歧呼吁:相關部門應加快中國干酪新國標制定和施行進程,別讓優質產品“彷徨”在中國市場大門外。盡早讓中國消費者食用上營養安康的乳制品,展示乳業復興的“中國速度”。

荷蘭是世界最大的奶酪出口國度,作為荷蘭最大的乳品企業,菲仕蘭口味豐厚、形態萬千的優質奶酪風行世界。在中國,菲仕蘭踐行“安康中國2030”國策,以為中國人民提供最好的營養為己任。菲仕蘭中國集團董事長高瑞宏在承受媒體采訪時表示:“傳送百年乳企的經歷,菲仕蘭將攜手業界同仁共促中國乳品構造多元化開展,將更豐厚的營養產品帶給中國消費者。不遺余力的為復興中國乳業做出努力。”

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