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遼寧將嚴管現制現售和自產自銷乳品安全

近日,遼寧省各地食藥監部門將開展針對奶畜散戶自產自銷、鮮奶吧(現制現售乳飲品經營者)、食品加工小作坊、小餐飲等涉及乳品和乳制食品安全的檢查行動。生產經營者要完整記錄加工制作全過程情況;自產自銷乳品進入市場銷售的,應完整記錄乳品銷售數量和去向;禁止食品生產加工小作坊生產加工乳制品。

對未取得食品生產經營資質擅自生產銷售的,食藥監將堅決予以取締;對存在食品安全風險隱患的,將責令停止加工經營活動,立即進行整改;對生產經營條件發生變化的,將立即組織進行審查;對不能持續達到食品安全條件,整改后仍不符合要求的食品生產經營單位,將依法撤銷其相關生產經營資質證書。奶畜散養戶自產自銷、鮮奶吧、食品加工小作坊和小餐飲等,其使用的生鮮乳必須經農業部門抽檢合格,符合GB19301—2010要求。生產經營者要嚴格按規定索取并留存生鮮乳等原料供應商的資質、生鮮乳逐批檢驗報告等材料,完整記錄加工制作全過程情況。對監督檢查中發現的問題和抽檢中發現的不合格乳品,要立即采取處置措施。自產自銷乳品進入市場銷售的,應當具備貯存冷藏設施并及時清洗、消毒,避免造成污染,要建立銷售臺賬,完整記錄乳品銷售數量和去向。

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