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乳清蛋白營養健康新發現:不僅僅是增肌

Agropur安格普中國,世界高端優質乳清蛋白的領軍者, 于523日,在北京舉辦全國營養科學大會衛星研討會:乳清蛋白營養健康的新熱點。這次會議是中國營養學界首次全面展示乳清蛋白功效的高端盛會,邀請到國內外知名營養科學專家,深入剖析了乳清蛋白對全人群健康的營養功效。全場氣氛活躍,反響熱烈,吸引了行業內各公司和高校研究機構技術人員,并得到好評如潮。 

安格普中國地區總經理許颯博士介紹了安格普公司和乳清蛋白、乳白蛋白高端原料。Agropur 公司成立于1938年,總部位于加拿大魁北克,是世界高端乳清蛋白的領軍企業。許博士分析了2017年全球營養動態,包括在精準營養、健康體重和健康老齡化等方面的強勁發展趨勢,無疑將乳清蛋白推至公眾視野的焦點。同時,隨著健康中國2030主題的確立與實行,健康營養產品發展迅猛,為乳清蛋白產品推廣提供了最合適的開發空間,安格普非常希望為中國營養品市場提供優質的蛋白原料,攜手專家和國內外廠商共同研發適合中國人體制的營養配方。

中國營養學會主席楊月欣女士主持了本次會議并發表開幕致辭,在健康中國 營養先行的政策指導下, 對乳清蛋白在全人群營養的重要功效進行全面集中地研討, 具有非常重要的意義。

研討會上,中山大學公共衛生學院營養系教授、中國營養學會婦幼營養著名專家蘇宜香教授介紹了乳白蛋白與嬰兒蛋白質需要。α乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白質之一,是嬰幼兒配方粉全面模擬母乳不可或缺的元素,其作為一種易于消化吸收的優質蛋白,能夠滿足嬰兒快速生長及器官發育水平需要。在配方粉中添加α-乳白蛋白可以降低蛋白質總量,減少嬰兒今后肥胖及代謝性疾病風險;臨床研究還顯示嬰兒配方奶粉添加α-乳白蛋白可使嬰兒生長速率更接近母乳喂養嬰兒,并減少發生特異性皮炎的風險和其他胃腸道不適等過敏反應。

隨著老齡化人口的增加,老年人營養吸引著全球的關注,復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心主任孫建琴教授討論了蛋白質營養對健康老齡化的作用與影響。她介紹了蛋白質攝入對老齡化肌肉衰減的臨床作用, 尤其是安格普的分離乳清蛋白的獨特優勢:高蛋白質飲食攝入減少瘦組織的丟失,提高老年人身體健康水平。另外,目前我國老年人蛋白質推薦攝入量DRI偏低,建議推薦蛋白質攝入DRI相應提高,健康老年人:1.0–1.2 g/kg/d,有急性和慢性病的老年患者:1.5-2.0 g/kg/d。孫教授推薦優質富含亮氨酸的乳清蛋白,其易于消化吸收,非常適合老年人補充 

呼應中國運動營養市場正在蓬勃發展,常翠青教授,北京大學第三醫院運動醫學研究所運動營養研究室主任、中國營養學會運動營養分會主任委員介紹了乳清蛋白在運動營養中作用與應用展望。乳清蛋白含有非常高的支鏈氨基酸,特別是亮氨酸,是引發肌肉合成的關鍵。Agropur 公司乳清分離蛋白BiPRO蛋白質含量在95%以上,不含乳糖或脂肪,灰分極低。每100克蛋白質含有12.7克亮氨酸,是同等乳清蛋白產品中含量最高的。在高效提供蛋白質、氨基酸的基礎上,不引入多余能量攝入。 

北京大學主任醫師,北京怡德醫院醫療總監,孫明曉教授匯報了乳清蛋白的臨床應用。術后病人常出現的身體狀況是進食困難,營養不良,免疫力低下和肌肉流失。乳清分離蛋白BiPRO是一種優質的完全蛋白,可以被快速消化吸收,提供全部人體必需氨基酸,特別是支鏈氨基酸,促進肌肉合成,提高免疫力,增強機體抗氧化能力等。 

最后,特邀演講嘉賓荷蘭馬斯特里赫特大學神經心理學教授Rob Markus介紹了乳白蛋白對調節壓力和促進健康的積極作用。Agropur公司Alpha-Lac的獨特之處在于其純度特別高,乳白蛋白在92%以上,同時其所含必需氨基酸色氨酸高達4.9/100克蛋白質,是天然含有色氨酸最高的食物。色氨酸是神經遞質血清素和神經激素褪黑素的前體。研究表明,血清素和褪黑素對調節神經活動很重要,血清素能夠促進心理對壓力的抵抗力,保持穩定情緒,提高睡眠質量等。 

安格普攜手中國營養協會成功發布了乳清蛋白營養健康新熱點專題會議,探討了乳清蛋白對全人類健康的重要作用:優化嬰幼兒奶粉營養結構、促進健康體重、提高老年人營養水平、和推動精準營養等。乳清蛋白和乳白蛋白極高的營養價值和獨特的食品功能特性,具有非常廣闊的開發前景,可以應用在很多健康產品中,如嬰幼兒奶粉、膳食營養補充品、增肌固體飲料、老年人肌肉維持奶粉、特殊醫用食品、蛋白質乳飲料等,以及一些創新產品,如澄清蛋白水、乳清蛋白強化酸奶、營養棒和健康零食、無乳糖、低脂、低碳水化合物等等。

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