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荷蘭瓦大最“牛”課程|從全產業鏈的角度,看乳品質量、安全及可持續性

近年來,中國乳業國際化的步伐在不斷加快。但歷史短、經驗少、成本高和科研創新能力薄弱等問題,在進一步開放的過程中,讓中國乳業面臨著國際和國內雙重市場競爭的壓力。

如何面對國際乳業巨頭的強勢攪局?如何從中國600多家乳品企業之間激烈的同質競爭中脫穎而出?如何突破行業知識、技術壁壘,拿到中國未來乳業市場的入場券?

這一切都基于前沿的科學知識+落地的技術實踐,以及由此衍生出的核心科技競爭力。

針對中國乳品企業痛點,瓦赫寧根大學及研究中心、中荷奶業發展中心與云種養聯合推出乳品產業鏈:質量、安全及可持續性課程。

課程將幫助學員從產業鏈高度、消費者視角綜合分析并掌握,影響乳制品質量的所有關鍵節點;評估及避免重要的風險;明確可用于提高乳制品的質量、安全性及可持續性的方法。

鏈接荷蘭舉國乳業優質資源與中國實際問題痛點,為明日的商機積累今日的知識,助力中國奶企突圍進入國際市場不受限!

乳品產業鏈

質量、安全及可持續性

打造未來乳業產業鏈核心科技競爭力


2018年12月8日 - 9日

中國 ? 北京

主辦方:瓦赫寧根大學及研究中心、中荷奶業發展中心、云種養

承辦方:育農教育

本次課程旨在幫助學員把握前沿科技能力、眺望乳品產業未來,全方位提升行業競爭力:

前沿技術能力突破——把握乳品質量管理核心

  • 影響乳品質量的關鍵要素分析

  • QACCP(質量分析關鍵控制點)技術解析與演練

  • 案例分析:超高溫滅菌乳生產全產業鏈建設

  • 走出造假陰霾:中國消費者信心如何重建

眺望乳品產業未來——消費者參與推動產業發展

  • 結合企業自身案例分析:乳品質量與安全

  • 如何把消費者需求引入到產業鏈建設中來

  • 大咖論壇:乳品行業未來發展趨勢及西方經驗的借鑒

往期未來農業系列課程 - 授課現場

培訓課程的導師團隊由瓦赫寧根大學及研究中心的全球知名乳業研究權威著名乳品經濟研究學者,以及荷蘭乳業資深產業代表組成,并配備了數名中國籍博士于現場進行翻譯,助你與國際專家、教授、企業代表無隔閡交流行業觀點。

用2天濃縮課程學習,獲得10年核心競爭力

掃描下方二維碼,進入快速報名通道

前30人報名,立享7折優惠


你將收獲

核心科技能力+行業前瞻視野

還有以下福利,助你更上一層樓:

  • 提升專業知識、技能,深度理解及剖析乳品質量與安全管理的多重影響因素;

  • 針對中國乳企痛點提供定制化解決方案,鏈接國外前端研發實力以及產業資源,引進國外技術與管理,輸出國內產品國際化品牌;

  • 獲得高端國際培訓證書,結業后由荷蘭瓦大頒發高等國際培訓證書,增加國際競爭力;

  • 組成跨全產業鏈協作小組,聚集全產業鏈各環節的領軍人物,探討從研發到生產、從養殖到加工的整體解決方案;

  • 對接國際商務合作,系統性引進荷蘭乳品行業的知識創新與經驗積累,與荷蘭瓦大進行強鏈接,針對性開展課題;

  • 拓展行業關系圈,與中國高端農商行業的高管和專家建立聯系,共同探討中外技術轉化及乳品行業突圍之路。


課程大綱


分組實踐教學+中英雙語授課

第一天(2018年12月8日)

  • 全產業鏈視角下的:乳品質量多重影響因素分析

    • 育種、飼喂、農場管理等因素對乳品質量的影響

    • 乳品加工性能及貨架期的影響因素

    • 如何用市場需求指導乳品的生產和加工

    授課人:Tiny van Boekel教授

  • QACCP(質量分析關鍵控制點)技術解析與演練

    • 深度案例分析:生鮮乳質量對超高溫滅菌乳及嬰幼兒配方奶粉的影響

    • 深度案例分析:生鮮乳質量如何影響乳品產業鏈結構

    授課人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高級研究員

  • 深度案例分析、分組討論及報告點評:乳品質量與安全(Part 1)

    授課人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高級研究員

  • 全產業鏈案例分析:超高溫滅菌乳生產中的關鍵節點

    分享人:張春月博士

  • 走出造假陰霾:中國消費者信心如何重建

    分享人:楊與爭博士

第二天(2018年12月9日)

  • 深度案例分析、分組討論及報告點評:乳品質量與安全(Part 2)

    授課人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高級研究員

  • 消費者參與產業重構:消費者需求對乳品質量與安全建設的指導

    授課人:Gemma Tacken高級研究員  

  • 乳品行業未來發展趨勢及西方經驗的借鑒

    授課人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高級研究員

本次課程主任Tiny教授在國際會議上演講


授課導師

                                                                           

                                               

Tiny van Boekel

瓦赫寧根大學及研究中心

乳品科學技術研究中心

乳品加工教授及專家

曾任瓦大食品工程及質量管理系系主任,在乳品質量提升及安全管理方面有超過40年的從業經驗。

  • 深入研究乳品質量的影響因素

  • 專注乳品質量檢測及加工設計

  • 新型蛋白質食品研發及利用專家

Gemma Tacken

瓦赫寧根大學及研究中心

經濟研究院

消費者行為與市場分析專家

曾幫助多家荷蘭公司、跨國公司進行消費者研究,深度參與多個荷蘭政府、歐盟的國際研究項目,為荷蘭、歐盟的相關產業政策做出突出貢獻。

  • 具有多年市場研究經驗

  • 致力于促進消費者參與產業建設

  • 國際乳品企業市場及消費者研究咨詢顧問



Kees de Koning

荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心

奶業園主任

中荷奶業發展中心執委會主席

專注于瓦赫寧根大學及研究中心的奶業知識與技術的商業轉化,幫助鏈接中國乳品企業與荷蘭相關產業的知識與技術力量。

  • 具有30多年國際奶牛養殖的行業經驗

  • 多年致力于鏈接中荷奶業技術合作

  • 深度參與瓦大擠奶機器人項目


課程助理



張春月

瓦赫寧根大學及研究中心

食品質量與設計課題組

超高溫滅菌乳領域博士候選人

  • 中荷奶業發展中心的首批選派博士生

  • 專注于超高溫滅菌牛奶及無菌包裝牛奶研究開發

  • 聚焦原奶品質對常溫奶貨架期穩定性的影響



楊與爭

瓦赫寧根大學及研究中心

食品質量與設計課題組

乳品安全領域博士候選人

  • 中荷奶業發展中心選派博士生

  • 專注于乳品供應鏈的食品安全研究

  • 研究聚焦于乳品真實性及參假脆弱性評估


報名須知

中國 ? 北京

2018年12月8日 - 9日

瓦大乳業精品課程,期待你的到來!

培訓對象

  • 國際國內乳品行業戰略制定者及決策者

  • 牧場或食品加工企業高級管理人員

  • 乳品行業供應鏈服務企業

  • 畜牧業或食品業政府、科研單位

培訓收費

  • 培訓費原價6300元,現價4300元,云種養為中國奶業發展助力,為本次課程提供培訓補貼優惠價報名限額30人

  • 費用包含:專家授課費、培訓資料、證書費、茶歇、午餐和交流晚會等

  • 費用不含:住宿費用、往返交通費等

  • 支付方式:銀行轉賬

    • 銀行賬號:11032801040000575

    • 開戶名:育農(北京)教育科技有限公司

    • 開戶行:中國農業銀行股份有限公司馬甸東路支行

    • 轉款備注:“姓名+乳品課

報名信息

  • 報名截止日期為2018年11月30日

  • 報名后,學員將會收到關于本次培訓的詳細日程信息


了解育農

育農(北京)教育科技有限公司云種云養(北京)網絡科技有限公司旗下農業教育品牌,以農業教育培訓農業游學考察運營在線教育為核心業務培養職業農民隊伍農業精英人才,致力于引領行業發展和領域創新。已開展的項目包括鄉村振興青年菁英班采后保鮮技術及管理課程3.0荷蘭果業產業考察等項目



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