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國際最新乳鐵蛋白價格暴漲近十倍,國內乳業將再承壓

“目前乳鐵蛋白的價格已經接近3萬元/千克,是去年價格的10倍,且現在用錢都不一定能買到,已經影響到供應鏈的問題。”國內某乳企負責人如是說道。乳鐵蛋白價格一路暴漲的原因,源自2017年7月實施的食品安全國家新標準《食品營養強化劑乳鐵蛋白》GB1903.17—2016,對乳鐵蛋白的理化指標進行了修改,其中將乳鐵蛋白純度從90%提升至95%,這也導致目前市面上的部分進口原料無法再符合這一標準。
乳鐵蛋白主要依賴進口,相對集中在美國、新西蘭、澳洲、荷蘭、法國等國家的供應商中,自今年開始,標準提高使得美國的乳鐵蛋白達不到現有標準,導致供貨渠道縮減,國內乳鐵蛋白價格一路飆升。
“我國乳鐵蛋白98%依賴于進口,近幾年這種現象不可能改變了。如果想要不被乳鐵蛋白的高定價和供應緊張所綁架,在行業內只能寄托于標準的再次修改;企業內部只能修改配方,放棄添加乳鐵蛋白。短時間內很難改變這種局面。”乳業專家王丁棉告訴《中國經營報》記者。
暴漲十倍背后
乳鐵蛋白主要從奶牛的奶中提取,一直被業界認為是牛奶中的活性物質,有抗炎和抗菌的作用,大多被添加在高端嬰幼兒配方奶粉中。盡管曾經存在爭議,但2004年,國家就批準允許嬰幼兒奶粉中添加乳鐵蛋白。目前來看,主流品牌如美贊臣、雅培、飛鶴等旗下均有主打乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉。
乳鐵蛋白的生產是建立在大規模牧場養殖的基礎之上,因而其供應商主要集中在新西蘭、澳洲、荷蘭、法國、美國等具備大牧場養殖能力的國家和企業中。
2017年7月,開始實施的食品安全國家新標準《食品營養強化劑乳鐵蛋白》GB1903.17—2016,對乳鐵蛋白的理化指標進行了修改,其中將乳鐵蛋白純度從90%提升至95%。這一提高直接導致部分包括美國在內的供應商無法達到這一標準,也使得乳鐵蛋白的供應渠道突然驟減,出現了供不應求的現象,由此直接導致乳鐵蛋白價格自今年年初起一路飆升。
恒天然方面向《中國經營報》記者證實,過去大部分生產商的乳鐵蛋白的純度只達到90%的標準,目前只有很少的供應商能達到95%的標準。市場供不應求使得近期乳鐵蛋白的國際價格上漲。
目前,乳鐵蛋白的價格已從2017年平均3000元/千克上升到2018年上半年1萬元/千克以上,隨著國內企業乳鐵蛋白庫存逐漸減少,乳鐵蛋白價格持續攀升。據此前媒體報道,今年6月份,乳鐵蛋白的價格已達到1.3萬元/千克,截至到目前,乳鐵蛋白已經接近3萬元/千克,4個月的時間,乳鐵蛋白的價格上升一倍之多,與2017年相比,價格暴漲接近10倍。
以較為暢銷且主打乳鐵蛋白的美贊臣藍臻幼兒配方奶粉3段為例,該產品在京東的零售價為398元(900克罐裝),其乳鐵蛋白添加的含量為330毫克/100克,900克罐共計含有2.97克乳鐵蛋白。按照乳鐵蛋白2017年的3000元/千克和目前3萬元/千克做參考計算,如果2017年每罐該奶粉乳鐵蛋白的成本為8.91元,那么,當前乳鐵蛋白成本為89.1元,其每罐生產成本直接上升80元之多。
對此,乳業分析師宋亮向記者表示,按照2017年平均3000元/千克和現在3萬元/千克做對比的話,那么藍臻的生產成本將上漲50%左右。由于美贊臣長期以來主打乳鐵蛋白的奶粉產品,供應方面相對穩定,其獲得的價格也相對低很多,或不存在此類問題。但對于大部分國內企業來說,奶粉的成本上漲會非常明顯。
今年6月份,輝山乳業發布公告稱,由于乳鐵蛋白價格上漲,成本上升使得全系列產品終端價格上調。其列舉了乳鐵蛋白的價格從3000元/千克上漲至1.3萬元/千克,單罐的含乳鐵蛋白的奶粉成本從5.6元上漲至24.1元。
實際上,除了輝山乳業感受到了乳鐵蛋白價格上漲所帶來的成本壓力,諸多乳企也都存在生產成本上漲的問題,出于穩定終端市場,并未做出漲價的決定。
君樂寶奶粉事業部總經理劉森淼告訴記者,目前含有乳鐵蛋白的奶粉確實存在成本壓力,由于君樂寶的奶粉產品還處于市場拓展中,所以并未將成本上漲體現在經銷商渠道和終端市場上,成本的上升全部由企業自己承受。對于目前的態勢,劉森淼直言目前生產成本已經幾乎和出廠價格持平,再加上后期一些費用,其實含乳鐵蛋白系列的產品,公司幾乎是虧本運營。
乳鐵蛋白曾作為高端嬰幼兒奶粉的標志之一,近年來開始被乳企廣泛添加在奶粉配方中。據宋亮介紹,目前國內嬰幼兒配方奶粉中,約有40%的產品添加了乳鐵蛋白。由于配方注冊制的落實,在配方上添加乳鐵蛋白的產品在短時間內無法修改配方,這也使得部分企業陷入較為尷尬的境地。王丁棉認為,在可預見的時間內,乳鐵蛋白奶粉會成為中高端奶粉的添加物質之一。
值得注意的是,乳鐵蛋白并不是嬰幼兒配方奶粉必須添加的物質。“隨著乳鐵蛋白的價格居高不下,以及供應進展等問題,極有可能震懾到尚未通過注冊的奶粉配方和企業,部分乳企極有可能將選擇不添加乳鐵蛋白以降低成本和穩定生產供應。”王丁棉說。
“但最為致命的是,很多規模有限的企業,已經獲取不到乳鐵蛋白的資源,但由于配方注冊制的原因,即使企業缺少該原材料也不能修改配方,除了停產別無他法。”王丁棉表示。據業內人士透露,目前部分通過配方注冊制的區域乳企就因為乳鐵蛋白供應出現問題而被迫停產。
“造成目前的狀況,可以從行業大環境找原因,也可以從企業自身找問題。從行業環境來看,標準的修改是企業無法抗拒的因素。另一方面,像美贊臣、雅培等外企已經具備了長期穩定的供應鏈,并不存在供應生產直接受影響等問題。不過,很多企業認為乳鐵蛋白是一塊‘不錯的蛋糕’,采取了盲目跟進的措施,因此產生了生產供應的問題。”王丁棉告訴記者。
危機能否解除?
大部分業內人士最為關心的還是未來乳鐵蛋白的價格和供應是否會趨于緩和和平穩。據王丁棉介紹,目前國內乳鐵蛋白約98%都依賴于進口,且這種狀況短期內無法改變。
乳鐵蛋白是牛奶中的主要營養物質之一,終端市場出售的液態奶一般都含有該物質。國內擁有自主牧場的企業并不在少數,但實際上能生產乳鐵蛋白的企業卻寥寥無幾。
對此,王丁棉告訴記者,這實際上是由于國內外消費乳品的習慣存在差異所造成的,“國內牧場生產的原奶主要用于制作液態奶和奶粉,國家不允許專門生產乳鐵蛋白。如果從牛奶中提取,那么原奶將無法售賣,這也決定了國內不會有企業大規模去生產。而國外的乳制品消費種類較為多元,乳鐵蛋白就成了奶酪等乳制品的衍生品,可以規模生產,但其產量原則上仍舊有限。”
行業內普遍認為,由于國內標準的提高,當前美國所生產的乳鐵蛋白含量達不到標準引發了供應緊張。但隨著美國供應商將提高含量標準,供應緊張問題也將趨于緩和。但價格方面是否能夠回落仍舊很難下定論,“因為美國提高標準必然要求技術和工藝提升,這些必定還是要乳企來買單。”王丁棉說。
乳鐵蛋白作為較為稀有的資源,目前無法人工合成,只能依靠從原奶中提取,因而像新西蘭、澳洲、北美等具有大規模養殖的國家和地區才能形成產業規模。據記者了解,目前,作為乳鐵蛋白的主要產出地,新西蘭、澳洲等地的乳鐵蛋白無論是供應還是價格并未出現區域緩和的跡象,因而可以判斷在可預見的時間段內,國內的乳鐵蛋白也將繼續受產出地供應緊張的影響。
對于能采取何種措施來應對的問題,王丁棉告訴記者,按照目前國內的條件,如果想要根本解決乳鐵蛋白的價格和供應問題,要求國內企業自給自足生產這一原料并不現實。最好的解決方案是,一方面建議國家有關部門對新國標純度等方面的要求進行修改,讓更多原料進入市場;另一方面,奶粉企業不再將乳鐵蛋白作為賣點,畢竟嬰幼兒配方奶粉強調的是配方科學和均衡,而不是某一種原料來起決定性作用。
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