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國際乳業同臺競技是中國乳業企業的目標與夢想

5月24日,2018年度世界食品品質評鑒大會(MondeSelection)在西班牙瓦倫西亞舉行頒獎典禮,來自中國的飛鶴乳業再次斬獲有食品界“諾貝爾獎”之稱的世界食品品質評鑒大會金獎,成為唯一一家實現四連冠的中國嬰幼兒奶粉企業。

世界食品品質評鑒大會主席帕特里克·德勒斯對飛鶴連續四年獲得金獎印象深刻,他表示:“連續四年獲得金獎的飛鶴,讓我們看到了他們團隊對高品質、高標準的追求。目前中國品牌在品質上已經處于世界領先地位,甚至可以說在某些領域是在世界的最前沿。我們作為獨立的國際機構,也印證了他們的品質。我想這也是讓越來越多中國消費者放心選擇的理由。”

大會評委會主席約瑟夫·貝斯曼也對飛鶴的高品質給予高度評價,表示:“飛鶴一直給我留下了深刻的印象。我們是依據國際和歐洲食品法典進行評選的,飛鶴的產品是達到、并領先國際標準的。”

由歐洲共同體(EC)和比利時經貿部共同創立,總部設立于比利時首都布魯塞爾的世界食品品質評鑒大會(MondeSelection),創建于1961年,是當今世界上歷史最悠久、最權威的國際質量研究所。每年,全球有超過1000種商品參加品質評鑒,其獎項從食品或產品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進行審查后評定,業界公認獲得MondeSelection世界品質嘉獎,等于達到國際食品評價基準的要求,意味著該食品已經獲得了世界各國包括食品發達國家的認可。

逆勢奮發:高標準新起點

2008年,三聚氰胺事件爆發,中國乳業遭受了重大打擊,國外乳業乘虛大規模進入中國市場,不僅大幅推高了嬰幼兒奶粉的消費價格,且大幅搶占了市場,高峰時國外乳業品牌的市場份額高達70%!

在經歷了低谷之后,中國民族乳業品牌決意將食品安全和品質管理推向更高水準。比如以此次獲獎的飛鶴乳業:其奶源地選址地齊齊哈爾,位于北緯47度世界黃金奶源帶上,且匯聚了黑土地、天然弱堿性蘇打水、扎龍濕地等優越的地理優勢,更利于奶牛的生長,并由此獲得了更佳的鮮奶奶源。

在此基礎上,飛鶴乳業進行農場、牧場、工廠的合理布局,形成三位一體的產業集群,實現了從牧草種植、規模化奶牛飼養到生產加工、物流倉儲渠道管控等各個環節的全程可控,質量管理水平處于國際領先水平:飛鶴乳業鮮奶蛋白質含量不低于3.3%,高于歐盟標準的3.0%;菌落總數小于10000CFU/g(ml),僅歐盟標準的十分之一,而體細胞則只有歐盟標準的二分之一。

有了先天的奶源地和優異的鮮奶品質,飛鶴乳業還著力打造了“兩小時生態圈”——從牧場擠下來的鮮奶最快2小時便可運至工廠加工成粉,最大限度保證了乳品的安全和品質。

守成出新:中國乳業新起點

2017年,由農業部倡議、中國奶業D20企業聯盟主辦、飛鶴乳業承辦的“2017中國奶業20強(D20)峰會”上,中國奶業協會對行業整體的判斷是:“十三五”開局以來,我國奶業供給側結構性改革成效顯著,據《中國奶業質量報告(2017)》顯示,2016年中國奶業在生產規模、乳品質量、現代奶業建設、質量安全監管、領軍企業表現方面,均取得新突破。

作為一個乳業生產和消費大國,當前中國乳業已經脫離了質量安全的困擾,面向全球化競爭的格局發展。且同行共識是,要打造出具有國際競爭力的乳業產業,培育出具有世界知名度的乳業品牌。

來自主管部門和業內專家的觀點,印證了當前中國乳業的高品質:我國嬰幼兒配方奶粉的質量安全處于歷史最好水平,2017年抽檢平均合格率達到99.5%。其中,乳業企業標準中的佼佼者——飛鶴乳業,不僅連續四年獲得了世界食品品質評鑒大會的金獎,而且在2017年和2018年與茅臺、華為、京東等知名品牌,連續兩年入選了“CCTV國家品牌計劃”。

食品產業分析師朱丹蓬對飛鶴四度蟬聯“世界食品品質評鑒大會”金獎表示祝賀,同時他表示:“飛鶴以卓越的品質連續四年斬獲該獎項,彰顯了中國乳業的絕對實力,這不僅意味著中國乳業獲得了世界各國包括食品業發達國家的認可與推崇,也意味著中國乳業已經躍升為品質、品牌的發展階段。”

創新未來:”智造”助力中國乳業

中國乳業的崛起,需要不斷向其中注入更多創新因素,在此其中,科技研發的水平是中國乳業后發先至的關鍵因素。

當前,中國乳業企業都在深挖科技帶來的創新力。以飛鶴乳業為例,持續高投入、不斷創新,以“源創新”理念為依托,將科技研發作為企業發展的重中之重,目前承擔多項國家級、省級課題的研究工作,并積極與國際接軌,整合世界范圍內優秀的研發資源,致力于打造一個專業、廣泛、嚴格的國際化研發體系。

飛鶴乳業已經與哈佛醫學院BIDMC合作布局,搭建起美國波士頓、中國北京、中國甘南的“兩國三地”聯合科研平臺。不久之前,飛鶴研發平臺新納入了佛蒙特大學,麻省州立大學等國際合作伙伴,共同組成了“兩國五地”研發平臺。

與此同時,飛鶴乳業還最早參與建立中國母乳數據庫,研究數據逐漸從區域再覆蓋到全國,建立了當前國內上最為龐大和齊全的數據庫。

從2017年開始,國產嬰幼兒奶粉全面突圍,全年總體增長8%。對于未來,振興民族品牌,加入全球競爭,與國際乳業同臺競技是中國乳業企業的目標與夢想。飛鶴,正在路上。

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