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中國乳品質量持續提升

中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)公開發布《中國奶業質量報告(2018)》。

奶業發展關系著國民體質增強,是健康中國不可或缺的產業,世界衛生組織把人均乳制品消費量作為衡量一個國家人民生活水平的重要指標之一。《中國奶業質量報告》指出,中國奶業以優質安全、綠色發展為核心目標,加快變革與創新,乳品產量總體穩定,質量持續提升,現代奶業建設穩步推進。

《中國奶業質量報告》顯示,我國乳品生產穩中有增。2017年奶類產量3655萬噸,僅次于印度和美國,居世界第三位,約占全球產量的4.5%。乳制品產量2935萬噸,同比增長4.2%,比2012年增長15.3%。乳品質量持續提升,2017年生鮮乳抽檢合格率為99.8%,三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持100%,乳制品抽檢合格率為99.2%,嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%。現代奶業建設步伐加快,2017年現代奶業建設穩步推進,標準化、規模化、組織化水平不斷提高,現代化生產機械和技術日益普及。全國荷斯坦奶牛平均單產7.0噸,同比增長0.6噸,比2012年增長1.4噸。存欄100頭以上奶牛規模養殖比重達到58.3%,同比提高6個百分點,比2012年提高21.1個百分點。

《中國奶業質量報告》還顯示,我國連續9年組織實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治行動,監測范圍覆蓋所有奶站和運輸車,落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”,強化嬰幼兒乳粉奶源監管,2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬批次,現場檢查奶站1.03萬個(次)和運輸車0.83萬輛(次)。嚴格進口乳制品監管,未準入境乳制品244批次,已全部按要求退貨或銷毀。品牌創建也有所成效。2017年奶業20強(D20)企業自建牧場荷斯坦奶牛存欄150萬頭,占全國的22%;生鮮乳收購量1545萬噸,占全國的60%;銷售額達2000億元,占全國的55%。2017年全國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤,是亞洲平均水平的1/2,是世界平均水平的1/3,是發達國家平均水平的1/10,發展前景很廣闊。

據悉,《中國奶業質量報告》得到了農業農村部、工業和信息化部、商務部、國家衛生健康委員會、海關總署、國家市場監督管理總局等部門及全國畜牧總站、國家奶牛產業技術體系的指導支持。

業內人士普遍認為,《中國奶業質量報告》定期發布奶業信息,可以客觀反映我國奶業發展、監管和質量安全等相關信息,為消費者、奶業生產者、政府之間架起溝通的橋梁,為回應社會關切、普及乳品知識、引導健康消費具有一定的意義。

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